Potrebujeme:
- losos
- čerstvý špenát
- vlašské orechy
- syr gorgonzola
- plátok čerstvého masla/1 lyžička olivový olej
- soľ, korenie
- šťava z citróna
Postup:
Najskôr si poriadne opláchneme pod vlažnou vodou špenát, ktorý necháme následne bokom osušiť. Lososa takisto očistíme, nakrájame na požadované kúsky, osolíme, koreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Na rozohriatej panvici rozpustíme kúsok masla (alebo použijeme olivový olej) a lososa naukladáme s kožou smerom nadol. Prikryjeme panvicu a dusíme na miernom ohni cca 5-8 minút alebo pokým nezačne ružovieť. Potom lososa otočíme a opäť dusíme. Keď už je losos celý pekne ružový, pridáme špenát a trochu citrónovej šťavy a dusíme ďalšie 2-3 minúty. Dusený špenát si rozložíme na tanier, na ktorý naukladáme lososa a plátky syru, a nakoniec posypeme orieškami a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Dobrú chuť!