Úpravou stravy k zlepšeniu zdravia – príbeh našej klientky

Klientka MonikaZdravý človek si užíva každodenné radosti života, medzi ktoré patrí i dobré jedlo a nápoje. Ak vás však začnú pravidelne trápiť zdravotné ťažkosti ako bolesť žalúdka, hnačky, nadúvanie a prípadne estetické problémy, je to signál, že niečo nie je v poriadku.

Príčinou môže byť i práve jedlo, jeho nesprávna kombinácia, príprava alebo samotná intolerancia či alergia na určité druhy. Najúčinnejší spôsob ako tento stav zlepšiť je komplexne zmeniť a upraviť stravovanie vzhľadom k danému problému, pričom vám najlepšie poradí odborník na výživu. Takýmto spôsobom náš výživový poradca pomohol pani Monike pomocou vypracovania intolerantného výživového plánu. O celej spolupráci si môžete prečítať v krátkom rozhovore s našou klientkou.

„Trápili ma najmä vyrážky na tvári, nevoľnosť…“

Na začiatok sme sa pani Moniky spýtali ako sa dozvedela o Výživovom štúdiu a prečo sa rozhodla využiť naše služby.

„O výživovom štúdiu som sa dozvedela cez odporúčanie spoločnosti, ktorá ponúka produkty FOOD detective. Na základe food detective testu mi bola zistená intolerancia na niektoré druhy potravín.

Trápili ma najmä vyrážky na tvári, nadúvanie brucha, hnačky, nevoľnosť… Výsledok tohto testu priniesol veľké obmedzenie potravín, ktoré sú bežné v našom každodennom jedálničku. Pani Andrejka, u ktorej som si zakúpila test na intoleranciu potravín mi zároveň navrhla spoluprácu s pánom Javrom, ako odborníkom na správne stravovanie. Tak som sa rozhodla pána Javra skontaktovať aby mi pomohol obmedzené potraviny nahradiť a tým dosiahnuť dostatočnú výživu pre moje telo.“

Mohli by ste nám v krátkosti opísať ako prebiehalo prvé stretnutie s Ing. Javrom a prvá konzultácia?

„Naša prvá konzultácia prebiehala na veľmi vysokej úrovni. Pán Javro mal svoje podklady kde si zapisoval každý môj údaj: o mojej hmotnosti, výške, BMI, môj terajší a predchádzajúci zdravotný stav, aké jedlo je moje obľúbene, ktoré naopak neobľubujem a podobne. Na základe týchto podkladov mi následne vypracoval môj jedálniček. S jeho postupovaním som bola naozaj spokojná.“

„Keď človek pocíti tú zmenu, pripravovanie jedál sa mu stane prioritou.“

food detectivePo úvodnom stretnutí a získaní potrebných informácií prichádza na rad zostavenie výživového plánu a jedálnička klientke presne na mieru, samozrejme v tomto prípade najmä s ohľadom na zistené intolerancie a iné vedľajšie zdravotné ťažkosti. Ako sa naša klientka popasovala s novým jedálničkom a režimom?

„Zo začiatku bolo ťažké jedálniček dodržať, keďže bolo potrebné všetky potraviny najskôr zohnať. Bolo pre mňa dôležité aby boli potraviny čerstvé, preto som uvedené potraviny kupovala vždy len na dva dni vopred (čerstvosť potravín bola dôležitá pre podozrenie na histamínovú intoleranciu). Tým som sa nemusela obávať, že ovocie zhnije ale naopak dozrie a pod. S varením bol zo začiatku problém, keďže som si musela o hodinu skôr privstať a všetko jedlo rozdeliť do jednotlivých misiek. Keď ale človek pocíti tú zmenu, pripravovanie jedál sa mu stane prioritou. Nie s každým jedlom som sa hneď vedela stotožniť, pretože to bolo pre mňa niečo nové. Mnoho potravín som pred tým nepoznala a nikdy by som nepovedala, že ma dokážu nabiť takou energiou.“

„Prvé zmeny sa dostavili hneď po pár dňoch. To bola pre mňa motivácia, že naozaj niečo na tom bude.“

Aké zmeny ste začali pozorovať po úprave stravy a nabehnutí na daný režim?

„Prvé zmeny sa dostavili hneď po pár dňoch. Keďže môj najväčší problém bolo akné na tvári, ktoré ma trápilo dlhú dobu, po obmedzení nežiadúcich potravín na menšie množstvo akné začalo ustupovať. To bola pre mňa motivácia, že naozaj niečo na tom bude. Samozrejme, pleť sa mi nevyčistila hneď. Moja zmena trvala 3 mesiace a naozaj je to doba, počas ktorej som sa naučila správne stravovať, jedlo obmieňať a naučila som sa, ktoré jedlo je pre mňa vhodné, a najmä v akom množstve.“

„Nielenže sa mi pleť upravila ale zároveň sa cítim lepšie, nielen psychicky ale aj fyzicky.“

Aké je podľa vás najväčšie pozitívum na spolupráci s Ing. Javrom a odbornou úpravou vášho stravovania?

„Pán Javro nie je len výživový poradca ale aj vaša psychická podpora. Pre neho je najmenej spísať vaše údaje a zostaviť jedálniček. Napriek tomu ako som bola obmedzená mi jedálniček chutil. Naozaj sa vie do vašej situácie vžiť a pomáha vám sa na jedálniček namotivovať a podporiť v tom, že je to pre vás naozaj dobrá cesta. Dokáže vám zostaviť a rozdeliť porcie, aby telo malo dostatočnú energiu počas celého dňa , či na pohyb, myslenie alebo prácu.  A najdôležitejšia je vaša hlava, pretože sami musíte chcieť prejsť tou zmenou. Môžem povedať, že nielenže sa mi pleť upravila ale zároveň sa cítim lepšie, nielen psychicky ale aj fyzicky.“

„Netušila som, že existuje taká škála potravín, ktoré vedia dostatočne nahradiť obmedzené potraviny.“

Klientka výživového štúdiaAko ste sa popasovali s tým, že niektoré potraviny ste museli úplne vylúčiť z jedálnička?

„Pán Javro mi ukázal, že obmedzené potraviny sa nemusia úplne vyradiť, ale stačí ich znížiť na menšie množstvo. Samozrejme, závisí od stupňa tolerancie. Bohužiaľ niektoré potraviny boli úplne vyradené a nahradené takými, ktoré som vôbec nepoznala. Netušila som, že existuje taká škála potravín, ktoré vedia dostatočne nahradiť obmedzené potraviny.“

Na základe Vašich skúseností s Výživovým štúdiom a spoluprácou s Ing. Javrom by ste nás odporučili aj svojim známym, rodine alebo ďalším, ktorí trpia na rôzne intolerancie na potraviny a podobné ťažkosti?

„Bezvýhrad! Pán Javro je určite jeden z najlepších.“

Veríme, že vás článok o pani Monike inšpiroval a nabil pozitívnou energiou ako nás. Vždy nás veľmi teší  spokojnosť klienta a pocit z dobre vykonanej práce. Pani Monike ďakujeme, že sa s nami podelila o jej uhol pohľadu zo spolupráce s naším štúdiom. Ak aj vás trápia nejaké zdravotné ťažkosti ,prípadne vám zistili intoleranciu a neviete si s úpravou stravy pomôcť sami, neváhajte sa obrátiť na nás, radi vám poradíme a pomôžeme.